3. Pankower Gastronomiegipfel am 22.01.2026

Mehr Vielfalt, mehr Verantwortung: Gastronomie als Motor der Stadt

Datum: 22. Januar 2026
Uhrzeit: 13:00 – 15:00 Uhr
Ort: WABE, Danziger Str. 101, 10405 Berlin

Anmeldung
info.wirtschaft@ba-pankow.berlin.de

Anlass
Die Gastronomie ist ein zentraler Treiber urbaner Lebendigkeit: Sie schafft Begegnungsräume, setzt wirtschaftliche Impulse und verwöhnt ihre Gäste täglich mit Qualität und Leidenschaft. Gleichzeitig entstehen Nutzungskonflikte – insbesondere rund um Lärm und Rücksichtnahme.

Vor dem Hintergrund vieler Änderungen stellt sich die Frage, wie Gastronomie verantwortungsvoll und stadtverträglich weiterentwickelt werden kann.

Ziel
Ziel des 3. Pankower Gastronomiegipfels ist es, das gegenseitige Verständnis für die unterschiedlichen Interessen von Gastronomie, Verwaltung und Nachbarschaft zu stärken. Darüber hinaus sollen konkrete Ideen und Ansatzpunkte für nachbarschaftsverträgliche Lösungen in den urbanen Gebieten des Bezirks gesammelt werden. Der Gastronomiegipfel versteht sich als Auftakt für einen konstruktiven Austausch und als Beginn eines gemeinsamen Lern- und Verständigungsprozesses.

Der Gipfel soll damit eine Arbeitsgrundlage für weitere Gespräche und Formate schaffen.

Leitfragen

• Wie wird urbane Lebendigkeit im Bezirk Pankow aktuell wahrgenommen?
• Wo entstehen besondere Nutzungskonflikte – und warum?
• Wie können Konflikte entschärft werden
• Welche Chancen und Herausforderungen ergeben?
• Wo könnten Schwerpunkte gastronomischer Nutzung sinnvoll sein?
• Welche Dialogformat der Zusammenarbeit zwischen Gastronomie, Verwaltung und Nachbarschaft sind vorstellbar?

Programm
13:00 – 13:15 Uhr | Begrüßung
Bezirksseitige Eröffnung

13:10 – 14:00 Uhr | Podiumsdiskussion
„Aktueller Rahmen für die Außengastronomie – Lösungen und Perspektiven“

Die Diskussion wird moderiert von Philip Ibrahim, Vizepräsident des DEHOGA Berlin. Auf dem Podium diskutieren Dr. Cordelia Koch, Rechtsanwalt Tjade Elix, die Gastronomen Verda Sindiran und Thomas Wolf sowie Max E. Neumann vom Tourismusverein Berlin-Pankow e. V.
 

Ergebnis

• Dokumentation zentraler Perspektiven, Konfliktlinien und gemeinsamer Schnittmengen
• Benennung offener Fragen und möglicher nächster Schritte
• Stärkung des Dialogs zwischen Gastronomie, Verwaltung und Nachbarschaft