3. Pankower Gastronomiegipfel am 22.01.2026

Mehr Vielfalt, mehr Verantwortung: Gastronomie als Motor der Stadt

Datum: 22. Januar 2026
Uhrzeit: 13:00 – 15:00 Uhr
Ort: WABE, Danziger Str. 101, 10405 Berlin

Anmeldung
info.wirtschaft@ba-pankow.berlin.de

Anlass
Die Gastronomie ist ein zentraler Treiber urbaner Lebendigkeit: Sie schafft Begegnungsräume, Aufenthaltsqualität und wirtschaftliche Impulse. Gleichzeitig entstehen Nutzungskonflikte – insbesondere rund um Lärm und Rücksichtnahme.

Vor dem Hintergrund vieler Änderungen stellt sich die Frage, wie Gastronomie verantwortungsvoll und stadtverträglich weiterentwickelt werden kann.

Ziel
Der 3. Gastronomiegipfel Pankow versteht sich als Dialog- und Verständigungsformat. Ziel ist es Lösungen zu besprechen, gemeinsame Perspektiven sichtbar zu machen und einen strukturierten Austausch zu ermöglichen.

Im Mittelpunkt stehen:

• ein besseres gegenseitiges Verständnis der unterschiedlichen Interessen von Gastronomie, Verwaltung und Nachbarschaft
• die Sammlung von Ideen und Ansatzpunkten für eine künftig besser gesteuerte gastronomische Entwicklung im Bezirk
• die Prüfung, ob und wie ein weiterführender Arbeitsprozess (z. B. zu gastronomischen Schwerpunkträumen) sinnvoll gestaltet werden kann

Der Gipfel soll damit eine Arbeitsgrundlage für weitere Gespräche und Formate schaffen.

Leitfragen

• Wie wird urbane Lebendigkeit im Bezirk Pankow aktuell wahrgenommen?
• Wo entstehen besondere Nutzungskonflikte – und warum?
• Wie können Konflikte entschärft werden
• Welche Chancen und Herausforderungen ergeben?
• Wo könnten Schwerpunkte gastronomischer Nutzung sinnvoll sein?
• Welche Dialogformat der Zusammenarbeit zwischen Gastronomie, Verwaltung und Nachbarschaft sind vorstellbar?

Programm
13:00 – 13:10 Uhr | Begrüßung
Bezirksseitige Eröffnung

13:10 – 13:40 Uhr | Podiumsdiskussion
„Attraktivität und Grenzen der Gastronomie“

13:50 – 14:30 Uhr | Podiumsdiskussion
vier moderierten Thementafeln

1. Hotspots & Stadtentwicklung
2. Lärm, Ordnung & neue Spielräume
3. Gastronomie & Stadtverschönerung
4. Miteinander statt Gegeneinander

Ergebnis

• Dokumentation zentraler Perspektiven, Konfliktlinien und gemeinsamer Schnittmengen
• Sammlung von Ideen und Kriterien für mögliche gastronomische Schwerpunkträume im Bezirk
• Benennung offener Fragen und möglicher nächster Schritte
• Stärkung des Dialogs zwischen Gastronomie, Verwaltung und Nachbarschaft